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据华满火锅锅具文创馆官方消息，2024年8月9日，由华满火锅锅具文创馆主办的“逆境求变，锅具革新——火锅锅具文创发展与行业趋势讨论会”在四川新都顺利举行。来自川渝火锅界近30家火锅企业董事长及代表共聚一堂，讨论并分享关于火锅锅具与火锅行业发展的趋势。本次活动特别邀请到四川省火锅协会秘书长冯永地、成都餐饮联合会执行秘书长谢超先生及川渝两地知名火锅品牌代表。据悉，本次讨论旨在汇聚火锅行业的精英，共同探讨在当下市场环境下火锅锅具如何顺应趋势、实现革新，如何为火锅行业的发展增光添彩，以应对经济下行的压力，并满足消费者日益增长的多元化需求。如今，火锅市场经济趋势复杂多变，在经济下行的背景下，火锅行业正面临着前所未有的挑战与机遇。作为火锅文化的重要载体，火锅锅具的发展不仅关乎消费者体验，也是推动整个火锅
2022年全国“火锅料理师”正式纳入国家职业工种，全国上千万火锅从业者从此有了自己的职业工种、职业身份，助推行业更加规范有序发展。 2024年2月6日“火锅料理师”，经人力资源和社会保障部、商务部批准，中式烹调师（火锅料理师）国家职业标准正式颁布。 为规范从业者的从业行为,引导职业教育培训的方向,为职业技能评价提供依据,适应经济社会发展和科技进步的客观需要,立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气,人力资源社会保障部联合商务部组织有关专家,制定了《火锅料理师国家职业标准(2024年版)》。 参与起草单位有:重庆王一汉餐饮
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